 |
Ingredienser:
500 g mandler
0,5 dl vann
150 g sukker
1 ss smør
Slik gjør du:
Legg mandlene utover i en langpanne, og rist dem i ovnen ved 200°C i 10-12 minutter. Rør i mandlene av og til.
Bland vann og sukker i en kjele. Kok opp og la sukkerlaken koke i 2-3 minutter. Ha i de ristede mandlene.
Rør hele tiden til sukkeret rundt mandlene krystalliseres, og mandlene har fått et "grått” utseende . Rør videre til sukkeret smelter igjen og får en jevn, pen karamellfarge.
Bruk ikke for sterk varme. Sukkeret må ikke bli brent. Bland i smøret. Smør benkeplaten med soyaolje. Hell blandingen på bordet. Ta mandlene fra hverandre. La dem bli helt kalde.
Oppbevar dem i tett boks på et tørt sted.
www.ta-a.net/jul
Hentet fra: NRK.no