 |
Ingredienser:
6 stk eggeplomme
6 ss sukker
6 ss kremfløte
2 ss konjakk
½ ts malt kardemomme
200 - 250 g hvetemel
Slik gjør du:
Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Bland inn pisket krem og tilsett konjakk. Sikt på ca. 200 g hvetemel. Resten brukes til utkjevling. Jo mindre mel, dess finere kaker. Arbeid deigen minst mulig.
Kjevle ut litt deig om gangen. Skjær ut snipper med en bakkelsesspore. Lag et snitt i hver kake og "smett" den ene kakespissen gjennom hullet.
Kok fattigmennene i smult eller matfett til de er lys gule. Sørg for å ha et lokk til å legge over smultgryten, og et par gode grytekluter.
www.ta-a.net/jul
Oppskriften er hentet fra Opplysningskontoret for kjøtt