|
 |
 |
|
|
Du
er her: Forside > Julemat-
og drikke > Glasert juleskinke
GLASERT
JULESKINKE
Ingredienser: (10 porsjoner)
2 kg juleskinke
(skinka veier som regel 1-3 kg uten ben)
Karamellisering:
1 dl søt sennep
1 dl brunt sukker
½ ts pepper
¼ ts malt ingefær
¼ ts malt nellik
½ ts salt
2 ss strøkavring
Slik gjør du:
Pakk skinka i aluminiumsfolie og legg den i langpanne.
Stikk et steketermometer i den mest kjøttfulle
delen.
Stek på 125°C. Den er ferdig når
steketermometeret viser 72°C. Eventuelt kan
den legges i kokende vann og trekke på ca.
90 °C til steketermometeret viser 72°C (ca.
2 timer for en skinke på 2 kg).
Ta skinka ut av ovnen og fjern folien. Ta av nettet
og evt. svoren.
Bland alle ingrediensene til karamelliseringen unntatt
strøkavring. Smør blandingen utover
skinka og dryss over strøkavring.
Gratiner på 200°C i ca. 15 minutter.
Server gjerne med blåmuggostsaus og f.eks.
bønnesalat og cherrytomater. Et annet alternativ
er Waldorfsalat og sennepsdressing.
Skriv ut
Oppskriften er hentet fra Opplysningskontoret
for kjøtt
|
|
| Reiseguider |
For den reiselystne kan
det være praktisk med en reiseguide. Bøkene lister opp reisemålets
topp 10 innen forskjellige kategorier og for forskjellige severdigheter,
f.eks. berømte museer. De inneholder også praktisk informasjon
og oversikt over overnattingssteder.
Mer
info/Kjøp |
| |
| Send
blomster til en du er glad i |
Det er sikkert mange
du er glad i som vil glede seg stort over en blomsterhilsen.. :o)
Mer
info/Kjøp |
|
|
