Du
er her: Forside > Juleverksted
> Julepotpurri
Julepotpurri
Dette kan f.eks. være en fin venninnegave.
Du trenger:
- Kanelstenger + litt kanel
- Pomeransskall
- Laurbærblad
- Limeblad
- Tørket sitrusfrukt i skiver
- Stjerneanis
- Muskatnøtt
- Muskatblomme
- Kryddernellik
- Einerbær
- Tørkede nyper
- Kongler
- Festemiddel (f.eks. benzoharpiks)
- Noen dråper bergamottolje
Til den type potpurrier som beskrevet her, må
kronbladene og plantene være helt tørre.
For at duftene skal vare lenge, trengs det et
festemiddel. Det kan være f.eks. irisrot
(eller fiolrot som det også kalles), et
gråaktig pulver av malte irisnøtter.
Til 1 liter tørkede blomster og blader
trenger du ca 25 g irisrot.
Et annet festemiddel er benzoharpiks, en slags
kvae som fås kjøpt hos velassorterte
fargehandlere. Man kjøper kvaen i større
biter og støter den selv til fint pulver
i en morter. Pulveret blandes deretter i potpurrien
og hjelper til å bevare de deilige duftene.
Vil man forsterke vellukten ytterligere, kan man
bruke eteriske oljer. Men gå forsiktig frem
- til en potpurri på 1 liter blomster trengs
det bare 3-4 dråper. I tillegg til de vanligste
sortene - rosen - og lavendelolje - fås
det mange spennende dufter på apoteket og
i helsekostforretninger. Eteriske oljer er flyktige,
så selv om man har festemiddel i potpurrien,
kan det trengs litt påfyll av noen oljedråper
nå og da.
Kilde: Anna Bergenström &
Fanny Bergenström "Vinterens gode ting
- maten * julen * blomstene"
