Ingen jul uten marsipan

De fleste irriterer seg over at marsipanen kommer tidlig i butikkene, og man kan jo være enige i at litt tidlig er det vel?! Men hadde marsipanen kommet så tidlig om vi ikke hadde kjøpt den da?

Ikke vet jeg, men godt er det. Ingen marsipan er så god som Nidars julemarsipan når den akkurat er kommet til butikken og er som aller ferskest. Yummi! ;-)

Vi nordmenn spiser faktisk over 40 millioner marsipanfigurer til jul! Dette fordeler seg på ca. 10 millioner søte julegriser, 11 millioner eller 1150 km marsipanpølser, 7 millioner rosa marsipanhjerter, 3,5 millioner grønne juletrær samt millioner av andre marsipanfigurer med og uten sjokolade. Og vet du, hos Nidar brukes den gode, gamle oppskriften fra 1915.

Det er knyttet gamle tradisjoner til julemarsipan. Spesielt tradisjonen med å spise julegrøt. Husets ugifte kvinner gikk - for noen hundre år siden - og håpet på å få mandelen i grøten på julaften. Fikk hun det, ble hun nemlig gift i løpet av det kommende året. Sånn er det ikke i dag. Vi får en stor og deilig marsipangris! Fra Nidar! Kanskje ikke hos deg, men hos még. Jeg vinner aldri marsipangrisen, så jeg får jukse litt og kjøpe to. En til meg og en til vinneren.. hehe.

Noen fakta:

Marsipan kommer av latin, Marci panis, som betyr Marcus' brød. Den har sin opprinnelse i Persia og India mange år før Kristi fødsel. Navnet stammer fra Venezia og byens skytshelgen, Marcus, som også har gitt navnet til den berømte Marcusplassen. Mandelen er hovedbestanddelen i marsipan. Ifølge medisinske bøker fra det 18. århundre hadde marsipan en helbredende effekt på invaliditet pga mandelens høye innhold av flerumettede fettsyrer. I mange land selges marsipan i helsekostforretninger.

På hjemmesidene til Odense Marsipan finner du inspirasjon til både nye og tradisjonelle måter å bruke marsipan på.