M A R V P O S T E I E R

Ingredienser:
• 150 gr smør
• 150 gr hvetemel
• 1 eggeplomme
• 1/2 dl kaldt vann
• 1 ss konjakk eller 1 ts 7% edikk

Fyll/Mandelmasse:
• 150 gr malte mandler
• 125 gr melis
• 3 eggehvitter

Slik gjør du:
Stekes i sandkakeformer ved 200°C i ca 20 minutter.

Smuldre smør og mel. Rør i eggeplomme og væske. La deigen hvile kaldt.

Bland mandler og melis med stivpiskede hviter. Legg 1/5 av deigen kaldt. Kjevle ut resten og kle formene med deigen. Fyll i mandelmasse. Kjevle den avkjølte deigen ut og skjær ut smale strimler med bakkelsspore. Legg to strimler i kors over kakene. Stek dem.

Disse kakene er så tunge av fyll at de kan lett bli råstekte under. Derfor bør de plasseres på nederste rille i stekeovnen slik at de får undervarme. Avkjøl kakene litt før de tas ut av formene.

Bildet er lånt med tillatelse fra tine.no