 |
Ingredienser: (8 porsjoner)
1 kg medisterdeig
3 ts salt
5 ss potetmel
¾ ts pepper
½ ts malt muskat
¼ ts malt ingefær
5 dl melk
Slik gjør du:
Medisterdeigen og melken bør ha samme temperatur. Elt medisterdeigen seig med salt.
Spe med melk, litt forsiktig i begynnelsen og øk etter hvert. Rør 2/3 av vœsken inn i deigen. Pass på at deigen blir seig igjen mellom hver gang du sper på mer melk.
Tilsett potetmel og krydder. Spe i resten av melken.
Form til runde kaker, som brunes og stekes i panne, og trekk dem i vann eller kraft.
www.ta-a.net/jul
Oppskriften er hentet fra Opplysningskontoret for kjøtt