P E P P E R K A K E R

Ingredienser:
• 150 gr smør
• 1 dl sirup, lys
• 2 dl sukker
• 1 dl kremfløte
• 6 dl hvetemel
• 1/2 ts nellik
• 1/2 ts ingefær
• 1/2 ts pepper
• 2 ts kanel
• 1 ts bakepulver
• 1 dl hvetemel til utbaking

Slik gjør du:
I stekeovn: 175°C, 8-10 minutter.

Første dag:
Lag deig.
Bland sirup, sukker og smør i en kjele. Varm opp til sukkeret er smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen. Rør i fløten. Rør i hvetemel, krydder og bakepulver. Bland godt. Dekk deigen til og la den stå kjølig til neste dag.

Andre dag:
Kna deigen og kjevle ut leiven til 3 mm tykk. Stikk ut figurer. Stek på plate med bakepapir. Avkjøl platene på rist.

Melisglasur 4 dl melis 1 eggehvite Noen sitrondråper Evt. konditorifarge Rør sammen melis, lett sammenvispet eggehvite og noen dråper sitron. Hell glasuren i et kremmerhus av bakepapir og klipp spissen til en passe stor åpning. Pynt alle delene før de limes sammen. Ønsker du farge på glasuren tilsetter du konditorifarge.

Tips: Når du lager figurene, lag noen ekstra med hull i slik at de kan henges opp i vinduet, på juletre eller andre steder. Du kan f.eks. lage hullet med et sugerør.

Bildet er lånt med tillatelse fra tine.no