|
 |
 |
|
 |
Du
er her: Forside > Julebakst
> Pepperkaker
PEPPERKAKER
Ingredienser:
150 g smør
1 dl mørk sirup
2 dl sukker
1 dl kremfløte
½ ts malt nellik
½ ts malt ingefær
½ ts pepper
2 ts malt kanel
1 ts bakepulver
ca. 450 g hvetemel
Slik gjør du:
I stekeovn: 175°C i ca 10 minutter.
Bland smør, sirup og sukker i en kjele.
Varm opp til sukkeret er helt smeltet.
Ta
kjelen av platen og avkjøl blandingen noe.
Rør
i fløten.
Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet.
Rør alt sammen til en jevn deig. La deigen
stå kaldt lengst mulig.
Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle
den ca. 3 mm tykk.
Stikk
ut forskjellige figurkaker, legg dem på
bakepapirkledd stekebrett og stek dem på
midterste rille i stekeovnen.
Avkjøl
kakene på rist.
Pynt
dem eventuelt med melisglasur etc.
| Melisglasur
4 dl melis
1 eggehvite
Noen sitrondråper
Evt. konditorifarge
Rør sammen melis, lett sammenvispet
eggehvite og noen dråper sitron.
Hell glasuren i et kremmerhus av
bakepapir og klipp spissen til en
passe stor åpning. Pynt alle
delene før de limes sammen.
Ønsker du farge på
glasuren tilsetter du konditorifarge.
|
|
| Tips:
Når du lager figurene, lag
noen ekstra med hull i slik at de
kan henges opp i vinduet, på
juletre eller andre steder. Du kan
f.eks. lage hullet med et sugerør. |
|
Skriv ut
Oppskriften er hentet fra Opplysningskontoret
for kjøtt
|
|