PEPPERKAKER

Ingredienser:
150 g smør
1 dl mørk sirup
2 dl sukker
1 dl kremfløte
½ ts malt nellik
½ ts malt ingefær
½ ts pepper
2 ts malt kanel
1 ts bakepulver
ca. 450 g hvetemel


Slik gjør du:
I stekeovn: 175°C i ca 10 minutter.

Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe.

Rør i fløten.

Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Rør alt sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt lengst mulig.

Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk.

Stikk ut forskjellige figurkaker, legg dem på bakepapirkledd stekebrett og stek dem på midterste rille i stekeovnen.

Avkjøl kakene på rist.

Pynt dem eventuelt med melisglasur etc.

Melisglasur 4 dl melis 1 eggehvite Noen sitrondråper Evt. konditorifarge Rør sammen melis, lett sammenvispet eggehvite og noen dråper sitron. Hell glasuren i et kremmerhus av bakepapir og klipp spissen til en passe stor åpning. Pynt alle delene før de limes sammen. Ønsker du farge på glasuren tilsetter du konditorifarge.

Tips: Når du lager figurene, lag noen ekstra med hull i slik at de kan henges opp i vinduet, på juletre eller andre steder. Du kan f.eks. lage hullet med et sugerør.

www.ta-a.net/jul


Oppskriften er hentet fra Opplysningskontoret for kjøtt