R O S E T T B A K K E L S

Ingredienser:
• 3 egg
• 2 ss sukker
• 200 gr hvetemel
• 2 1/2 dl melk
• 2 ss smeltet smør
• 1/2 ts vaniljesukker
• 3/4 kg matfett (smult) til koking

Slik gjør du:
Pisk egg og sukker til eggedosis. Pisk ikke for mye, for da blir kakene seige. Rør i hvetemel og tilsett melken litt etter litt. Rør i smør og vaniljesukker. La røren svelle en halvtimes tid.

Smulten varmes i gryte. Rosettbakkelsjernet må varmes før stekingen begynner, ellers vil ikke deigen feste seg. Ta jernet opp av smulten og la fettet renne av. Dypp det så i deigen slik at røren står opp til jernets øverste kant. Vær rask. 

Bildet er lånt med tillatelse fra tine.no