SMULTRINGER

Ingredienser:
4 stk egg
250 g sukker
1 dl kremfløte
100 g smør
1 ts revet sitronskall
¼ ts malt kardemomme
1 ts hornsalt
ca. 500 g hvetemel


Slik gjør du:
Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett pisket krem og smeltet, avkjølt smør. Ha i sitronskall og mel tilsatt kardemomme og hornsalt. Rør deigen sammen, og la den hvile en stund i kjøleskapet.

Kjevle ut litt av deigen til en passe tykk leiv. Stikk ut emner med en smultringutstikker.

Kok kakene i smult eller matfett til de er passe brune og stekt i gjennom.

Smultringer kan gjerne fryses.

Tips: Varm smulten i en gryte. Stikk en trepinne ned i smultgryten - hvis det freser rundt pinnen, er smulten varm nok. Stek kakene gyllenbrune på begge sider. Ta dem opp med en pinne og la dem renne av på kjøkkenpapir. Pass på at smulten holder jevn temperatur under hele kokingen.

www.ta-a.net/jul


Oppskriften er hentet fra Opplysningskontoret for kjøtt