 |
Ingredienser:
50 gr smør
1 dl sirup
30 gr brunt sukker
1 flaske (0,33 l) vørterøl
1¾ dl melk
50 gr gjær
250 gr rugmel fint
1 ts salt
1 ts nellik
½ ts allehånde
½ ts pepper
50 gr rosiner
500 gr hvetemel siktet
1 egg til pensling
Slik gjør du:
I stekeovnen ved 210°C i ca. 35 minutter.
Smelt smøret. Rør i sirup og sukker. Tilsett vørterøl og melk. Rør gjæren ut i den lunkne deigvæsken. Rør i rugmel, salt og krydder. Elt inn hvetemel til en jevn smidig deig. La deigen heve til dobbel størrelse. Slå den deretter ned, og la den heve en gang til.
Elt inn rosiner, del deigen i to og bak ut runde kaker. La dem etterheve minst 30 minutter.
Pensle kakene med sammenvispet egg og stek. Blir de for mørke før de er ferdigstekt, kan du dekke dem med aluminiumsfolie mot slutten av steketiden.
www.ta-a.net/jul
Oppskriften er hentet fra TINE.no